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Welcome Trophy
Lors de la soirée de gala du 37ème Congrès International des Relais & Châteaux, Christopher Coutanceau & Nicolas Brossard se sont vus remettre pour l’année à venir le plus prestigieux trophée de l’association : Le Welcome Trophy. ...

Richard & Christopher Coutanceau

Le restaurant Richard et Christopher COUTANCEAU de La Rochelle, référence gastronomique régionale, deux macarons Michelin depuis 1986, est membre des Relais & Châteaux depuis 1987.

Cet établissement allie une cuisine de tradition et d’innovation avec un cadre raffiné et chaleureux. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour surprendre, et, surtout, le maître mot de la maison « vous faire plaisir ».
DÎNER D'EXCEPTION LE VENDREDI 11 MAI AUTOUR DU CAVIAR AVEC LA PRESENCE AUX CÔTES DE CHRISTOPHER COUTANCEAU, DE JEAN-LUC ROCHA, CHEF 2* AU CORDEILLAN BAGES. PRIX DU DÎNER 350 € TOUT COMPRIS. 7 PLATS, 7 VINS, POUR DES ACCORDS PARFAITS



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Welcome Trophy
Lors de la soirée de gala du 37ème Congrès International des Relais & Châteaux, Christopher Coutanceau & Nicolas Brossard se sont vus remettre pour l’année à venir le plus prestigieux trophée de l’association : Le Welcome Trophy. Désigné par les clients eux-même, celui-ci récompense un établissement particulièrement remarqué pour la qualité de son accueil et de ses service...
Thuries n°228 - Avril 2011
Thuries n°228 - Avril 2011 Télécharger PDF
Slate.fr 22.06.2011
Article paru sur Slate.fr le 22.06.2011
France 2.fr
Article publié sur France 2.fr le 24 février 2011
L'Entreprise n°294 Spécial La Rochelle
L'Entreprise n°294 Spécial La Rochelle Télécharger PDF
Rigueur, recherche et émotion
Côté pro - Février 2004 Richard Coutanceau, La Rochelle, 2 * au Guide Rouge. Entre une mère cuisinère et un père chassuer et pêcheur, qui cultivait son potager, le chef a grandi dans un univers ou l'on privilégiait le produit. Télécharger PDF
l'Assiette Résiste
Journal Sud Ouest du 12 Mars 2008 " l'assiette résiste " Télécharger PDF
Gastronomie en Poitou-Charentes - Les Coutanceau Père et Fils
Poissons et crustacés - Juin 2003 Une dynastie de restaurateurs cuisinent les saveurs de la mer. Télécharger PDF
BMW Magazine
Restaurant Richard Coutanceau, ouvert sur l'océan... Télécharger PDF
Une famille formidable
Le Chef - Novembre 2003 Richard Coutanceau totalise plusieurs réussites. Sa vie professionnelle de grand cuisinier avec son épouse, mais surtout à ses yeux, le grand professionnalisme de ses deux fils Grégory, 28 ans et Christopher, 24 ans, les deux faces de la restauration. Télécharger PDF
Express 2008
Article paru dans l'express de mars 2008 Télécharger PDF
Les mardis de l'économie - magazine n°1
A découvrir, Nicolas Brossard, le premier invité de l'émission "Les Mardis de l'économie.