El restaurante Christopher Coutanceau, premiado con 3 estrellas Michelin y miembro de Relais & Châteaux y de Les Grandes Tables du Monde, ofrece una inmersión total en el universo marino del chef. El océano es el principal protagonista de este espacio único con vistas sobre toda la bahía de La Rochelle.
Rochelés de pura cepa, Christopher Coutanceau creció frente al océano Atlántico. Apasionado de la pesca y de la pesca submarina, pasa su tiempo libre en el océano y conoce a la perfección todos los rincones del pertuis Breton.
Christopher Coutanceau le invita a este lugar exclusivo del restaurante : compartirá una experiencia gastronómica realmente única e inolvidable de un modo íntimo. Disfrute de un momento privilegiado, concebido y diseñado a medida.
Este salón privado puede acoger a entre 2 y 8 personas y ofrece unas vistas fabulosas sobre lo que ocurre entre los bastidores del restaurante.
A través de una cocina pura, sensible y yodada, el chef trabaja una carta cada vez más ecorresponsable, llevando las recetas de «desechos cero» hasta el paroxismo. Además de respetar el medioambiente, también es un auténtico descubrimiento gustativo, ya que valoriza pescados poco conocidos, como la pescadilla o el durdo, unas especies maravillosas.
Entre en la mansión marina de Christopher Coutanceau y Nicolas Brossard : miembro de Relais & Châteaux, esta antigua vivienda de un armador está ubicada muy cerca de la playa de la Concurrence y del centro histórico de La Rochelle. Este remanso de paz y elegancia, con su piscina climatizada situada en un patio arbolado y sus once habitaciones y suites, es una promesa de una estancia encantadora marcada por momentos hedonistas.
Gracias a una ubicación ideal, al borde del mar y de Le Mail, disfrutará de las vistas sobre la playa de la Concurrence, de su paseo y de la bahía de La Rochelle.
